Doctor Salsas : sauces piquantes de la ferme à la table, de Grenade

Sommaire

• L'histoire de Doctor Salsas
• Les recettes
• La Fábrica del Infierno
• Distinction
• Mes favorites
• Les produits
• Questions fréquentes

L'histoire de Doctor Salsas

Carlos Carvajal est né dans le sud de l'Espagne et a grandi en Californie, avec un père américain et une mère espagnole. En 1993, il a découvert en Californie le monde du piquant. En 2013, pour des raisons familiales, il a construit à Grenade son projet Salsas y Especias Sierra Nevada. Il est devenu plus tard Doctor Salsas.

Je connais Carlos depuis 2018/2019. Nous nous sommes rencontrés grâce à notre passion pour les sauces piquantes, et pendant la pandémie de Corona, nous avons commencé à travailler ensemble.

Les recettes

Les recettes sont d'anciennes recettes d'amis et d'experts des années 80 et 90.

La Fábrica del Infierno

La Fábrica del Infierno est l'« usine de l'enfer » de Doctor Salsas. Selon le fabricant, elle possède ses propres champs de plus de 17 hectares. Les ingrédients vont du champ directement dans la bouteille, c'est ce que signifie la ferme à la table. Doctor Salsas cite aussi le commerce équitable et le soutien aux agriculteurs locaux comme engagement.

Distinction

En 2022, Doctor Salsas a remporté le prix « Best Natural Hot Sauce Company » des LUXlife Food & Drink Awards.

Mes favorites

Deux sauces sont pour moi remarquables : la sauce Habanero à la truffe et la sauce Habanero-Moutarde. Les deux sont actuellement en boutique.

Les produits

Selon le fabricant, la gamme va des sauces aux snacks et mélanges d'épices, jusqu'au miel piquant, à la poudre de piment et à la purée fermentée. Tu trouveras une sélection dans notre boutique, selon la disponibilité.

Questions fréquentes

Qui se cache derrière Doctor Salsas ?

Carlos Carvajal. Il est né dans le sud de l'Espagne, a grandi en Californie et y a découvert le monde du piquant en 1993. Depuis 2013, il travaille à Grenade, d'abord sous le nom Salsas y Especias Sierra Nevada, puis comme Doctor Salsas.

Que signifie la ferme à la table chez Doctor Salsas ?

Selon le fabricant, Doctor Salsas cultive les ingrédients sur ses propres champs, plus de 17 hectares. Ils vont du champ directement dans la bouteille, sans longues chaînes d'approvisionnement.

Comment Doctor Salsas et Pikantista sont-ils liés ?

Je connais Carlos depuis 2018/2019, et nous travaillons ensemble depuis la pandémie de Corona. Aujourd'hui, je travaille dans la vente chez Doctor Salsas. Pikantista est mon propre projet, et je reste objectif ici.

Les sauces sont-elles véganes ?

Selon le fabricant, les sauces sont 100 % naturelles, véganes, sans gluten et sans conservateurs. Vérifie quand même la liste des ingrédients sur la bouteille.

Où puis-je acheter Doctor Salsas ?

Tu trouveras une sélection soigneusement choisie chez Pikantista, selon la disponibilité.

Tu trouveras d'autres marques dans le monde des sauces piquantes de Pikantista.

---