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Pikantista

Aji Cristal Chili-Samen 10 Stk.

Aji Cristal Chili-Samen 10 Stk.

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Aji Cristal ist eine groß wachsende Capsicum baccatum Sorte, die aus Chile stammt und sich in Südamerika sehr großer Beliebtheit erfreut. Bei uns ist diese Sorte eher unbekannt und wird vor allem von Kennern des außergewöhnlichen Aromas gekauft. Die Pflanze erreicht eine Höhe von ca. 80 – 100 cm. Aufgrund der Wuchsform ähnelt diese Sorte einem kleinen Baum.

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Zutaten und Nährwerte

Hersteller / Herkunft

Hersteller:

Herkunfsland:Spanien

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Die Aji Cristal (Capsicum baccatum) stammt aus Chile und ist in Südamerika sehr beliebt – bei uns noch ein Geheimtipp für Aroma-Kenner. Die 7–9 cm langen Früchte hängen nach unten wie kleine Bananen. Ihr Geschmack hängt vom Erntezeitpunkt ab: Beim Farbumschlag von gelb nach orange schmecken sie süß-fruchtig, fast rauchig-säuerlich; voll ausgereift entfalten sie eine pikante Schärfe. Gelblich-grün eignen sie sich besonders zum Einlegen oder Grillen mit Knoblauch-Öl, aber auch für frische Salsas und gekochte Saucen.

Anbau auf einen Blick

  • Aussaat: empfohlen Januar bis März. Viele Chili-Fans starten schon im Dezember auf der Fensterbank.
  • Auspflanzen: ins Freie, sobald es nachts nicht mehr unter ca. 10 °C fällt – in Spanien oft schon ab April, in Deutschland meist ab Mitte Mai.
  • Standort: Vollsonne bis Sonne, verträgt auch Halbschatten
  • Anbau: Garten, Gewächshaus oder drinnen
  • Pflanzabstand: mindestens 45–60 cm
  • Wuchshöhe: ca. 80–100 cm, wächst wie ein kleiner Baum
  • Reifezeit: 75–90 Tage
  • Ertrag: einfach anzubauen, äußerst ertragreich – einfach laufend die größten Schoten ernten
  • Inhalt: 10 Samen

Überwintern: Nach der Ernte um 20 cm zurückschneiden und bei mindestens 15 °C an einen hellen Platz stellen.

Wie Anzucht und Pflege Schritt für Schritt gelingen, erklärt unser Chili-Anbau & Pflege Guide. Weitere Sorten und ihre Schärfe findest du im Chilisorten-Lexikon.