Buffalo Hot Chicken-Wings
Super delicioso y listo en un momento – esta receta de Buffalo Style Hot Chicken-Wings solo necesita tres ingredientes y 30 minutos. Los Pikantistas son amantes del chili y gourmets – como tú.
| Preparación | Cocción | Duración total |
|---|---|---|
| 5 minutos | 25 minutos | 30 minutos |
Ingredientes Buffalo Hot Chicken-Wings
Las mejores recetas se hacen con pocos ingredientes. Aquí solo necesitas tres cosas:
| Ingredientes |
|---|
| 400 g de alitas de pollo |
| 100 ml de Tabasco Buffalo Hot Sauce |
| 100 ml de aceite de colza |
Preparación
Para unas Hot Chicken-Wings perfectas, dos cosas son esenciales: crujientes en la sartén y bien bañadas en salsa picante. Aquí está el proceso completo:
- Verter unos 100 ml de aceite de colza en una sartén, de forma que el fondo quede cubierto con aproximadamente un centímetro de aceite.
- Poner las alitas de pollo en el aceite caliente y freír hasta que estén bien doradas y crujientes.
- Poner las chicken wings en un bol, añadir unos 100 ml de Tabasco Buffalo Hot Sauce y mezclar bien.
- Emplatar las Buffalo Style Chicken Wings y dejar reposar unos instantes.
Paso 1: Freír las alitas de pollo
Freír las alitas de pollo en una sartén con abundante aceite de colza durante unos 20 minutos – hasta que estén bien crujientes y doradas por fuera. Sin tapa, para que el vapor pueda escapar. ¡Pikantista!
Paso 2: La Buffalo Sauce y listo
Poner las chicken wings en un bol, verter la Tabasco Buffalo Wings Sauce y mezclar bien – para que cada alita quede uniformemente cubierta de salsa picante. Dejar reposar un momento y servir.
Tras años con proyectos como Pika Pika y Chili Mafia, así como tiendas como chili-saucen.com y chili-plants.com – esta receta es uno de nuestros clásicos absolutos.
Consejos para unas Buffalo Wings aún mejores
- Un dip: Un dip frío de Blue Cheese o Ranch redondea perfectamente el sabor Buffalo picante.
- Más picante: Añadir simplemente un chorrito extra de salsa picante directamente en el plato.
- Al horno en lugar de sartén: Para una versión más ligera, hornear las wings a 220 °C con ventilador durante unos 25 minutos antes de añadir la salsa.
- Marinada: Si tienes tiempo, marinar las wings una hora antes en la Buffalo Sauce – esto aporta aún más profundidad de sabor.
FAQ – Buffalo Hot Chicken-Wings
¿Qué salsa picante combina mejor con las Buffalo Chicken-Wings?
La Tabasco Buffalo Hot Sauce es el clásico para esta receta – aporta el toque Buffalo típico con el nivel de picante adecuado. También puedes probar otras salsas picantes de base Buffalo.
¿Se pueden preparar las chicken wings en el horno?
Sí. Hornear las wings a 220 °C con ventilador durante unos 25 minutos hasta que estén crujientes, luego mezclar con la Buffalo Sauce de la misma manera.
¿Qué tan picantes son las Buffalo Chicken-Wings con Tabasco Buffalo Sauce?
La Tabasco Buffalo Hot Sauce tiene un picante medio – suficientemente fuerte para el carácter Buffalo, pero no tan extremo que los principiantes se vean superados. Los que quieran más fuego pueden añadir más salsa picante.
¿Qué acompaña bien a las Buffalo Hot Chicken-Wings?
Clásicamente, palitos de apio y zanahoria con un dip de Blue Cheese o Ranch. El coleslaw o una baguette fresca también son excelentes acompañamientos.
¿Se pueden marinar las wings con antelación?
Por supuesto – marinar al menos una hora o toda la noche en la Buffalo Sauce. El sabor penetra más profundo en la carne y el resultado es aún más sabroso.
Sobre el autor
Tras 10 años de experiencia con chilis picantes – desde los primeros concursos de comida en Hannover hasta innumerables retos en el Dutch Chili Fest y la organización de sus propios eventos – el Pikantista te enseña todo lo que necesitas saber sobre las salsas picantes y las recetas con chili.