Pikantista-Welt der Hot Sauces: Marken nach Region

Pikantista heißt für uns: Kenner und Liebhaber von Chili. Auf dieser Seite sammeln wir die Hot-Sauce-Marken, die wir kennen, getestet haben oder persönlich kennen, sortiert nach Region. Die Seite wächst langsam, Marke für Marke, und soll irgendwann Hersteller aus ganz Europa zeigen. Nicht jede Marke verkaufen wir im Shop. Jede Markenseite sagt dir ehrlich, was wir von ihr halten.

USA

Marke Woher Das solltest du wissen
Tabasco Avery Island, Louisiana McIlhenny Company, seit über 150 Jahren. Das Original besteht aus Chili, Essig und Salz.
Frank's RedHot USA Cayenne-Sauce, die klassische Sauce für Buffalo Wings. Das Original hat 450 Scoville.
Da'Bomb Kansas City (Spicin Foods) Schärfe mit Chili-Extrakt. Beyond Insanity kennt man aus Hot Ones.
Karma Sauce Rochester, New York 2010 von Gene Olczak gegründet, kleine Chargen und eine eigene Chilifarm.

Mexiko

Marke Woher Das solltest du wissen
Salsa Valentina Guadalajara Von Salsa Tamazula. Eine Alltagssauce, das Original hat etwa 900 Scoville.
Cholula Chapala, Jalisco Pequin- und Arbol-Chilis, runder Holzdeckel, mild mit ca. 1.000 Scoville. Seit 2020 bei McCormick.

Spanien

Marke Woher Das solltest du wissen
La Chipotlera Spanische Manufaktur Mexikanischer Einfluss, Chilis aus eigenem Anbau, bis zu drei Jahre Fermentation.
Doctor Salsas Granada Chili-Saucen vom Feld auf den Tisch.

Deutschland

Marke Woher Das solltest du wissen
Crazy Bastard Gegründet von Jonathan O'Reilly Handgemacht, keine Extrakte, sieben Schärfegrade von 3.000 bis 65.000 Scoville.
Fuego Theodor Kattus GmbH Günstige Alltagssauce mit Jalapeño. Extra Hot hat etwa 35.000 Scoville.
Chili Mafia Fabians eigene Marke Seit 2019 in Vollzeit. Geschichte und Handwerk auf der Markenseite.

So ordnen wir ein

Bei jeder Marke sagen wir, was gut ist und was nicht. Die Scoville-Werte sind Richtwerte. Wie die Skala funktioniert, steht in unserer Scoville-Skala. Alle Hot Sauces, die wir im Shop führen, findest du bei den Chili-Saucen.

Offenlegung

Fabian arbeitet auch für Doctor Salsas und hat Chili Mafia gegründet. Das steht hier, damit du es weißt.

Wie es weitergeht

Weitere Marken kommen nach und nach dazu. Kennst du eine Marke, die hier fehlt, oder machst du selbst Hot Sauce? Schreib uns über den Live Support.

FAQ — Häufige Fragen zu Hot-Sauce-Marken

Welche Hot-Sauce-Marken gibt es?

Sehr viele, von Weltmarken wie Tabasco bis zu kleinen Manufakturen. Hier findest du die Marken, die wir kennen, sortiert nach USA, Mexiko, Spanien und Deutschland.

Verkauft Pikantista alle diese Marken?

Nein. Ob wir eine Marke verkaufen, ist zweitrangig. Jede Markenseite steht für sich und sagt dir, was wir von der Marke halten.

Wie scharf sind die Saucen?

Das steht bei jeder Marke. Die Scoville-Werte sind Richtwerte, mehr dazu in unserer Scoville-Skala.

Über den Autor

Fabian Rueda aka Pikantista — Gründer von Pikantista, seit 2015 auf Chili-Festen unterwegs und seit 2019 mit Chili Mafia in der Hot-Sauce-Welt. Alle Saucen persönlich getestet, jeder Schärfegrad selbst erlebt.