Karma Sauce Company: Hot Sauces de Rochester, conocidas por Hot Ones
En breve: Karma Sauce viene de Rochester, en el estado de Nueva York. Según el fabricante, Gene Olczak, un antiguo ingeniero de la NASA, fundó la empresa en 2010. Varias salsas ya han salido en Hot Ones, por ejemplo Extreme Karma, Cosmic Disco y Scorpion Disco. He probado todas estas salsas y mi favorita es la Holé Molé.
Índice
- La historia de Karma Sauce
- Karma Sauce en Hot Ones
- Las salsas
- Mi salsa favorita: Holé Molé
- Consejos de conservación
- Preguntas frecuentes
La historia de Karma Sauce
Según el fabricante, Gene Olczak empezó Karma Sauce en 2010 en su garaje de Rochester. Antes era ingeniero en la NASA y trabajó en el telescopio James Webb. Hoy la empresa produce ella misma y también vende en el comercio minorista de Estados Unidos. Según el fabricante, los ingredientes proceden en lo posible de la región de los Finger Lakes, en el estado de Nueva York.
Karma Sauce en Hot Ones
Hot Ones es el programa de YouTube en el que famosos comen diez alitas de pollo cada vez más picantes. Según el comunicado de prensa de la empresa (enero de 2025), las salsas Karma ya han tenido cinco apariciones: Burn After Eating, Scorpion Disco, Cosmic Disco, Extreme Karma y, por último, Lift Off. A eso se suma la línea Los Calientes, que Gene fabricó para Heatonist.
Las salsas
| Salsa | Chiles y sabor (según el fabricante) | En la tienda |
|---|---|---|
| Holé Molé | Chocolate, canela, chiles tostados | Página del producto, actualmente no disponible |
| Scorpion Disco | Trinidad Scorpion, papaya, piña | aún sin página de producto, actualmente no disponible |
| Extreme Karma | Bhut Jolokia, Trinidad Scorpion, Red Habanero | Página del producto, actualmente no disponible |
| Cosmic Disco | Jengibre, soja, ajo, chiles picantes, umami | Página del producto, actualmente no disponible |
Mi salsa favorita: Holé Molé
La Holé Molé está inspirada en las salsas mole mexicanas, conocidas sobre todo con pollo. Como un mole, sabe a chocolate, canela y chiles tostados.
La salsa pica bien. La pongo en la mesa y la uso como la última mejora de un plato, siempre con platos de proteína fuerte.
Si quieres preparar tú mismo una salsa mole, echa un vistazo a nuestra página sobre la salsa mole.
Consejos de conservación
Guarda las botellas en un lugar fresco y oscuro. Agítalas antes de abrirlas y usa una cuchara limpia. Dosifica con moderación, porque Extreme Karma en particular pica mucho.
Preguntas frecuentes
¿Quién está detrás de Karma Sauce?
Según el fabricante, Karma Sauce fue fundada en 2010 por Gene Olczak en Rochester, Nueva York. Antes era ingeniero en la NASA.
¿Cuándo salió Karma Sauce en Hot Ones?
Según el comunicado de prensa de la empresa (enero de 2025), hubo cinco apariciones: Burn After Eating, Scorpion Disco, Cosmic Disco, Extreme Karma y Lift Off.
¿Cuál es la salsa Karma más picante?
Extreme Karma. Se elabora con Bhut Jolokia, Trinidad Scorpion y Red Habanero.
Encuentras más marcas en el mundo de las hot sauces de Pikantista.
Sobre el autor
Fabian Rueda tiene una larga experiencia en el mundo del picante. Ha probado todas las salsas Karma de esta página y su favorita es la Holé Molé. Síguelo en Instagram para más consejos sobre hot sauces y rankings Scoville.